雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。但是不滿1歲的寶寶身體器官的各項(xiàng)功能發(fā)育還沒(méi)完善，如果按照成人的飲食習(xí)慣來(lái)安排寶寶的膳食，可能會(huì)讓寶寶身體吃不消。所以媽媽在喂食寶寶吃雞蛋時(shí)一定要講究科學(xué)方法。

  亂吃后果很嚴(yán)重

  蛋清中的白蛋白分子殺傷力很強(qiáng)，再加上1歲以內(nèi)的寶寶消化系統(tǒng)還在不夠成熟，亂吃可能會(huì)傷害到寶寶身體的健康。這時(shí)寶寶體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一系列的變態(tài)反應(yīng)性，致使寶寶存在患多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)，如過(guò)敏、濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。

  幼兒容易對(duì)雞蛋產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，特別是雞蛋白。所以為了預(yù)防此種情況的發(fā)生，寶寶最好在寶寶1周歲以后在給寶寶添加雞蛋白。寶寶滿1歲以后，蛋黃、蛋白都可以吃了。

  添加雞蛋要漸進(jìn)

  當(dāng)寶寶4-6個(gè)月時(shí)，媽媽給寶寶適當(dāng)喂食蛋黃。第一次添加蛋黃很關(guān)鍵，媽媽要注意寶寶吃完蛋黃有無(wú)過(guò)敏反應(yīng)，比如嘔吐、起皮疹等。媽媽確定好寶寶可以接受蛋黃后，才能逐漸增加喂食量。

  一般1歲之前嬰幼兒可以吃蛋黃，而不能吃蛋白，每天吃雞蛋不宜超過(guò)1個(gè)。初次添加時(shí)，媽媽可以從雞蛋泥開始，再是雞蛋粥、蒸蛋黃。另外媽媽要保證喂食孩子的雞蛋要煮熟，至少煮夠7分鐘，否則會(huì)存在細(xì)菌，可能造成寶寶身體不適。

  推薦科學(xué)吃法

  1.蛋黃泥

  雞蛋煮熟后取出蛋黃，初次添加先取1/4個(gè)蛋黃，加入少量水碾成泥狀，最好在寶寶兩次喂奶的中間時(shí)段喂食。當(dāng)確定寶寶無(wú)過(guò)敏反應(yīng)后，再按1/2個(gè)、1個(gè)逐漸增加。

  2.蛋黃粥

  多水、少米放入鍋中，開火熬煮至粘稠，然后加入蛋黃（碾成泥狀）攪勻煮滾即可。

  3.蒸蛋黃

  先在雞蛋上打個(gè)小孔，倒出蛋清，再把蛋黃放入碗中，加入適量的水后打散，放進(jìn)鍋里隔水蒸8-10分鐘即成。

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